Wer seinen Gästen eine gesunde und exquisite Vorspeise mit einem süssen Touch servieren möchte, sollte diesen Rucolasalat mit Erdbeeren, Feta und einem leckeren und gesunden Vitamin C Dressing zubereiten. Dank dem Dressing mit dem sluups Vitamin C Shot, versorgt dieser Rucolasalat den Körper mit wichtigen Nährstoffen und wird zum wahren Booster.

Zeit

20 min

Zutaten

• 150 g Erdbeeren

• 70 g Feta

• 100g Rucola

• Handvoll Walnüsse

• sluups Vitamin C Shot (60ml)

• ½ TL Senf

•  2 EL Balsamico Essig

• 6 EL Olivenöl

• Pfeffer

Zubereitung

1. Zuerst musst du den Rucola gründlich waschen, abtrocknen und die dicken Stiele abschneiden. Die Erdbeeren sollten gewaschen und in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten werden.

2. Vermische den sluups Vitamin C Shot mit Balsamicoessig, Senf, Salz und Pfeffer. Rühr dann das Öl langsam unter und gib das Dressing über den Salat.

3. Brösel den Feta darüber und garniere mit Walnüssen, bevor du den Salat servierst.