Les shots de kombucha sont petits, pratiques et idéaux pour les déplacements – il suffit de les ouvrir, de les boire, et le tour est joué. La fermentation leur confère leur caractère particulier et ils contiennent des cultures de kombucha sélectionnées comme le Lactobacillus acidophilus et le Lactobacillus plantarum.

Chaque variété est agrémentée d'ingrédients sélectionnés tels que l'acérola, le curcuma ou le matcha. Ceux-ci n'apportent pas seulement un goût particulier, mais possèdent aussi leurs propres propriétés naturelles – le choix idéal pour chaque occasion !

Les shots de kombucha ont un goût unique - légèrement piquant, agréablement aigre et, selon la variété, avec une note particulière. Le « Energie Shot » a un goût délicatement acidulé avec le matcha, « Immunität » a un mélange fruité d'acérola et de gingembre, et « Balance » surprend avec du curcuma épicé et du poivre. Essayez-le et trouvez votre préféré !

Le thé sucré est d'abord mélangé à une culture SCOBY. Pendant le processus de fermentation, les levures et les bactéries transforment le sucre du thé en acides organiques et en enzymes. C’est ainsi que le kombucha développe ses propriétés probiotiques caractéristiques et son goût acidulé et aigre-doux.

SCOBY signifie « Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast », une culture symbiotique de bactéries et de levures. Cela ressemble à un disque caoutchouteux ressemblant à de la gelée qui est placé dans le thé sucré.

Le SCOBY lui-même reste dans le thé pendant le processus et peut être utilisé maintes et maintes fois.

Le sucre est la nourriture des micro-organismes du kombucha – pas de sucre, pas de fermentation ! Au début, il est ajouté au thé, soit sous forme raffinée, soit à travers des ingrédients naturels comme des fruits. Lors de la fermentation, les micro-organismes l’attaquent et décomposent la majeure partie du sucre. Cependant, un petit résidu reste dans le produit final – mais ne vous inquiétez pas, aucun sucre n'est ajouté après la fermentation. Les microbes se sont bien amusés, et vous obtenez le résultat !

La teneur en caféine varie selon la variété : Le « Energie Shot » contient environ 70 mg de caféine, ce qui équivaut presque à la teneur en caféine d'une boisson énergisante conventionnelle de 250 ml. Il contient également près de 40 mg de L-théanine issue du matcha pour un boost naturel. Les variétés « Immunität » et « Balance » n'ont pas de teneur significative en caféine, car elles sont basées sur d'autres
À base d'ingrédients.

Non, les shots de Vigo Kombucha n'ont pas besoin d'être conservés au réfrigérateur, mais il est préférable de les déguster froids !