La soupe épicée au potiron avec du gingembre et du chili est parfaite pour les journées froides et pluvieuses d’automne – elle réchauffe à coup sûr !

Pour 4 personnes
Temps : 30 min

Ingrédients :

• 600 g de potiron « Petit Bonnet », en dés
• 200 g de carottes, pelées et en dés
• 1 oignon, émincé
• 8 dl de bouillon de légumes
• 1 dl de lait de coco
• 1-2 sluups Ginger Shots
• Flocons de chili séchés
• Sel, poivre et noix de muscade selon vos goûts

Préparation :

Faites chauffer de l’huile dans une casserole. Faites revenir le potiron, les carottes et l’oignon pendant environ 5 minutes. Déglacez avec le bouillon de légumes et laissez mijoter à couvert à feu moyen pendant 20 minutes, jusqu’à ce que tout soit tendre.

Mixez le tout avec un mixeur plongeant ou un blender. Ajoutez le lait de coco et le Ginger Shot sluups. Pour une soupe plus épicée, n’hésitez pas à mettre deux shots. Assaisonnez avec les flocons de chili, le sel, le poivre et la noix de muscade.

ASTUCE : Selon vos envies, vous pouvez ajouter un autre shot sluups, comme le Immunity Shot sluups ou le Curcuma Ginger Shot sluups.

Simple, réconfortante et parfaite pour l’automne – savourez cette soupe sans modération !